Une version light de la mousse aux fraises, un dessert rapide, gourmand facile à cuisiner.
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| Mousse aux fraises light |
Mousse aux fraises légère
- Temps de préparation : 10 min
- Temps total: 25 min
- Pour 4/5 personnes
- 500 g de purée de fraises bien mûres
- 5 blancs d'œufs
- 150 g de sucre en poudre
- le jus d'un demi citron
Au batteur électrique, monter les blancs en neige avec le sucre, bien fermes. Incorporer délicatement la purée de fraise, le jus de citron pour obtenir un mélange homogène, puis mettre au réfrigérateur.
Suggestions de décoration: voir la recette précédente.
Astuce: cette mousse mise à congeler devient un délicieux sorbet.
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