dimanche, mai 6

80 Idées de recettes de légumes du mois de mai, de saison, conseils et astuces

Découvrez les légumes de saison pour le mois de mai et des idées pour les cuisiner, avec les recettes. Repérez les grâce à cette vidéo, puis choisissez vos recettes dans la liste ci-dessous.

 

Légumes du mois de mai, idées 80 recettes
Légumes du mois de mai, idées de recettes



Vidéo de présentation des légumes de mai, conseils, astuces, caractéristiques, types de cuisine... (les recettes ci-après la vidéo).

80 idées de recettes de légumes du mois de mai


80 idées de recettes pour légumes du mois de mai


Artichauts



  • Recettes et cuisson des asperges violettes, vertes ou blanches 
  • Recette de panna cotta aux asperges et au tartare de saumon 
  • Recette de grand aïlloli provençal à la morue (cabillaud) et légumes nouveaux, sauces  
  • Recette de salade composée au thon, tomate, haricots, oeufs, concombre, poivron, aux fines herbes 
  • Recette de terrine aux asperges, à la mousse de saumon 
  • Recette d'émincés de veau, sauce aux asperges - sans gluten  
  • Recette d'oeufs farcis aux asperges 
  • Recette de flans d'asperges, sauce mousseline et têtes d'asperges 
  • Recette de quiche aux asperges (Hollande)
  • Recettes d'asperges sauce hollandaise, mayonnaise ou mousseline, vinaigrette 
  • Recette d'asperges à la flamande (beurre, oeufs durs hachés, persil)
  • Recette d'asperges en sauce Mornay (Béchamel, fromage râpé)
  • Recette de strudel aux asperges, fromage à la crème,lardons et champignons 
  • Faire ses conserves d'asperges maison, à l'ancienne 
  • Blettes, bettes, jotte


    Epinards


    Radis

     



    Pissenlits



    Rhubarbe




    Salades et fines herbes (persil, ciboulette, coriandre,aneth...)


    Source :

    légumes du mois de mai : site alimentation.gouv

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