dimanche, septembre 29

Dressage du gâteau pâtissier aux noisettes de fête - mariage, baptême, anniversaires... (4ème épisode et fin)

Pour réaliser ce gâteau pâtissier aux noisettes, vous devrez multiplier les quantités des trois recettes par deux (la base gâteau, la crème légère aux noisettes et la crème au beurre aux noisettes).

timsamoff / Foter / CC BY-ND

 
Tracy Hunter / Foter / CC BY


Montage et décoration du gâteau aux noisettes


Etalez la crème au beurre aux noisettes sur les cercles de gâteau aux noisettes. Empilez les cercles de gâteau l'un sur l'autre. Disposez sur le dessus le gâteau aux noisettes cuit dans un moule à baba au rhum. Au centre versez la crème légère aux noisettes. Puis couvrez l'ensemble du gâteau avec le reste de crème au beurre aux noisettes à la douille à pâtisserie.

Décorez avec des fleurs naturelles ou en sucre.

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